На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:
Интеграция технологий может повысить эффективность, точность и рационализировать различные процессы на кухне.
Доступна доставка по РФ. При заключении договора на техническое обслуживание действует скидка.
Санитарные и эпидемиологические требования Роспотребнадзора
Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.
Важно убедиться, что все работает без сбоев, и персонал может безопасно и эффективно работать.
Сотрудничая с нами, вы сможете избежать проектных ошибок, учесть все нормативные требования и создать комфортное и эффективное пространство для работы вашего click here персонала.
Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при планировке кухни в кафе и ресторанах.
Учесть концепцию заведения и меню ресторана. Проектирование кухни должно строиться в строгом соответствии с общими представлениями о том, каким именно будет click here ваш ресторан.
На ранних этапах проекта учитываем, как элементы дизайна будут реализованы в интерьере реального магазина.
Технологическое get more info проектирование общественного питания
- это основа каждой кухни, от него зависит качество и скорость приготовления пищи.
Все рабочие зоны размещаются вдоль одной стены. Подходит для небольших кафе или заведений с ограниченным пространством.